Onze geuze en lambiek selectie

Geuzes

Bevat lambieken van: Boon, De Cam, De Troch, Hanssens, Tilquin, Lambiek Fabriek, Lindemans, Mort Subite, Oud Beersel, Den Herberg en Timmermans. En als debutanten dit jaar brouwerijen Eylenbosch en Kestemont.

Verrassend lekkere editie dit jaar! Vol van grapefruit smaak. Stal op de neus, hout en een droge afdronk.

4 x HORAL Megablend: 2019, 2021, 2022 en 2024

Alles uit de kast voor het jaarlijke volksfestival in Gooik! Gestoken ter gelegenheid van het Gooikoorts festival 2019. In een gelimiteerde oplage van slechts 5000 flessen.
Complex, fris, levendig en bruisend. Met lambieken van 1, 2, 3 én 4 jaar oud. Gerijpt op de befaamde eeuwenoude eiken vaten van Pilsner Urquell van artisanale stekerij De Oude Cam. Eén fles is vier jaar werk. Vervolgens vijf jaar in onze kelder gerijpt voor een smaakevolutie die meer balans brengt. 
Wat een top geuze is dit!

Alcoholgehalte: 6,8%

De klassieker van onze favoriete steker nu ook in kleine fles. Complex, fris en bruisend. Gestoken met lambieken van 1, 2 en 3 jaar oud. Eén fles is drie jaar werk!
Gerijpt op de befaamde eeuwenoude eiken vaten van Pilsner Urquell van artisanale stekerij De Oude Cam. En vervolgens 5 jaar op de fles in onze kelder, waardoor er nu die mooie scherry-achtige kwaliteiten van een lang gerijpte geuze ontstaan. Heerlijk!

Alcoholgehalte: 6%

EXCLUSIEF! Dit vind je alleen bij De Geuzespecialist.

4 x VINTAGE Tilquin Oude Geuze (75cl): 2019-2020-2021 en de gouden medaille winnaar uit 2022

Alcoholgehalte: 7%

MAX 1 SET per order

  • Oude Geuze 19|20, assemblage 36
  • Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston 21|22, assemblage 9
  • Platinum Blend 20|21, assemblage 41
  • Platinum Blend Honing 20|21, assemblage 40
  • 3 Fonteinen degustatie glas

MAX 1 per order

EXCLUSIEF dit vind je alleen bij De Geuzespecialist!

Artisanale Oude Geuze van onze favoriete steker, meesterblender én meesterbrouwer. Niet iedereeen weet dat De Oude Cam een deel van zijn lambieken zelf brouwt in de brouwerij van, jawel, 3 Fonteinen!

5 x De Oude Cam Oude Geuze (75cl): 2017-2018-2019-2020-2021

Alcoholgehalte: 6,5%

25-jarig jubileum editie. HORAL bestaat dit jaar 25 jaar.
Bevat lambieken van: Boon, De Cam, De Troch, Hanssens, Tilquin, Lambiek Fabriek, Lindemans, Mort Subite, Oud Beersel en Timmermans. En als debutant dit jaar Den Herberg, bekend van geuze Devillé.

Typische Boon signatuur in deze blend. Zoals Frank Boon placht te zeggen, malse lambiek. Veel citrus, zomerse frisheid. Stal op de neus, hout en grapefruit in de afdronk.

Lambiek

De 2022 release van deze legendarische lambiek is op kleine fles (37,5cl)

De Oude Lambiek van onze favoriete steker kennen we van zijn uitzonderlijke puurheid en kwaliteit. Met deze 5 jaar foerder overtreft De Cam zichzelf.
Lambiek gebrouwen in 2015. 5 jaar op vat gerijpt. Gebotteld in 2020. Na twee jaar op de fles was de tijd rijp om dit wonder van de natuur met de wereld te delen.
Geduld wordt beloond. De Cam bewijst met deze tweede 5 jaar foeder release wederom dat lambiek met de jaren beter wordt.
Een bijna niet te beschrijven smaakbeleving met fantastische complexiteit. Zuur, zoet, bitter, appel, leer en hout vallen over elkaar heen, voor een afdronk die eeuwig lijkt te blijven hangen. Indrukwekkend.

Drink 'm niet te koud. Rond 18 graden komt 'ie het best tot zijn recht.

Alcoholgehalte: 5%

MAX 3 per order 

Frisse lambiek van onze huisfavoriet. De lambiek wordt jaarlijks aangekocht bij lambiekbrouwerijen Boon, Girardin of Lindemans.
Voor botteling 3 jaar gerijpt op de befaamde eeuwenoude eiken Pilsner Urquell vaten van artisanale stekerij De Oude Cam.

Maceratie van grapefruit schillen op lambiek. Heerlijke toetsen van grapefruit die je heel soms in een oude geuze terug kunt vinden.

Alcoholgehalte: 6,5%

Super verfrissende rabarber lambiek, hergist op de fles. 4 maanden marceratie van rabarber op lambiek. Lekker zomers!

Alcoholgehalte: 6,5%

Ook bekend uit de 3 liter beerbox, deze rozenlambiek,

Rozenlambiek wordt gemaakt door rozenblaadjes te laten trekken op Oude Lambiek, een uniek experiment. Het eindresultaat is een verfrissende maar complexe lambiek met een roze kleur.

Alcoholgehalte: 6,5%

PRIJSWINNAAR

Oud Beersel: Winter Lambiek 2021 (75cl)

€ 19,95
PRIJSWINNAAR

Oud Beersel: Winter Lambiek 2021 (75cl)

€ 19,95

Speciale editie! Lambiek geïnfuseerd met denneknoppen. Heel origineel idee. Des te meer omdat het niet zwaar en zoetig is, zoals de traditionele winterbieren. In tegenstelling, dit is een licht, fris bier met een kruidige smaak van de dennenknoppen en de complexiteit van lambiek, met een milde droge afdronk.
Serveer op 8-12 graden.

Zilveren medaille Brussel Beer Challenge 2021!

Alcoholgehalte: 7,2%

Op is op

Omdat lambieken en geuzes onstaan uit spontane, wilde gisting is elke botteling uniek. Elke jaargang van een geuze is anders. Ieder eiken vat heeft zijn eigen biocultuur, die altijd in ontwikkeling is. Dit maakt deze biersoort zo uitzonderlijk. De oplages zijn per definitie beperkt en de voorraad dus ook. Daarom wisselt onze selectie vaak.
Daarnaast blijft de smaak in de fles evolueren. Lambieken en geuzes worden met de jaren beter. Wij laten een deel van onze voorraad voor je rijpen, omdat De Geuzespecialist uit ervaring weet hoe moeilijk het is om een goed bier te bewaren!

 

Op zoek naar die ene speciale vintage editie geuze? Of een specifieke jaargang? Laat weten wat je zoekt!