Brouwerij Kestemont

Met gepaste trots introduceren wij als eerste Nederlandse aanbieder de jongste lambiekbrouwerij in onze selectie: Brouwerij Kestemont!

Een uit de hand gelopen hobbyproject leidde tot aankoop van het gebouw waarin tot 1967 lambiekbrouwerij Goossens gevestigd was. Na het opknappen van het pand werden in 2019 de eerste lambiek op vat gelegd. Tijdens het bezoek aan de brouwerij in Dilbeek leerden we dat de brouwende agrariërs uit het Pajottenland zijn begonnen met het macereren van fruit van eigen teelt op lambieken van Den Herberg, bekend van hun veel geprezen geuze Dévillé. Eén van de voordelen van boer zijn; je kunt gebruik maken van je eigen fruitteelt. Deze fruitmaceraties vormen de eerste release onder de naam van Kestemont.

Na het optuigen van de brouwinstallatie hebben de brouwende fruitboeren hun eigen brouw opgestart in brouwseizoen '20-'21. Op lambieken uit eigen brouwerij moeten we dus helaas nog even wachten. We kijken halsreikend uit naar de release van eigen brouw, maar in de tussentijd staat de lambiek van Den Herberg garant voor een hoge kwaliteit.