Jawel, de alleerste editie van de Black Labels met de kenmerkende droge afdronk. Ruim 10 jaar gerijpt in onze kelder. 

Alcoholgehalte: 6,4%

MAX 1 per klant

Gelimiteerde editie Mariage Parfait speciaal gebotteld ter gelegenheid van het 10-jarig bestaan van het legendarische biercafé 't Parlement in Halle.

Alcoholgehalte: 8%

Het allerlaatste brouwsel uit het legendarische vat 108 van de Boon brouwerij. De Lambiek heeft er 2 jaar en 7 maanden op gerijpt. Na botteling en meer dan een jaar verdere rijping op de fles was VAT 108bis klaar om te drinken. Stevig, maar niet te hard van smaak, met een mooi zuurtje.

Het vat is na dit brouwsel gedemonteerd en de beste duigen worden bewaard om reparaties uit te voeren aan andere vaten in de Boon brouwerij.

Alcoholgehalte: 8%

Verse krieken vergist met lambiek die al 18 maanden gerijpt had in houten vaten. 270 gram krieken per liter. De kriekenlambiek die hieruit resulteerde is vervolgens nog eens 6 maanden gerijpt in eikenhouten foeders. Dit levert een intens, bijna wijnachtig aroma met daarin rijp fruit, eikenhout en een vleugje vanille.

Overigens gebotteld in 2021. Het jaartal op de fles verwijst naar het oogstjaar van het fruit.

Alcoholgehalte: 6,5%

Traditionele ongezoete, ongefilterde Oude Geuze uit Lembeek. Citrus en hout voeren de boventoon.
Eén keer per jaar wordt bij Brouwerij Boon een mengsel gemaakt uit een selectie van de beste vaten 3 jaar oude Lambiek, die worden gebotteld met een scheut jonge lambiek om de hergisting op de fles aan te jagen; een perfect huwelijk.

Alcoholgehalte: 8%

Maar liefst 400 gram krieken per liter 18 maanden oude lambiek worden op eiken foeders gerijpt om tot deze pittige oude kriek te komen. Geadviseerd wordt om een klein flesje over twee glazen te verdelen, want weegt in op 8%!

Alchoholgehalte: 8%

10e verjaardag van deze gelimiteerde editie met een topselectie uit eigen vaten van Boon. Met de kenmerkende droge afrdonk.

Alcoholgehalte: 7%

Gelimiteerde editie met een topselectie uit eigen vaten van Boon. Gebotteld in 2017 en heeft dus al twee jaar rustig kunnen rijpen bij Boon. De hoge vergistingsgraad maakt Black Label extra droog. De tweede editie is iets milder dan de eerste. Appel en een flinke bruis.

Alcoholgehalte: 6,4%